O Espírito Santo Restaurant Week chega a 10ª edição sugerindo o tema da gastronomia saudável aos menus dos 40 estabelecimentos participantes. O festival gastronômico será realizado entre os dias 16 e 29 de março, com uma novidade na semana posterior ao término. Pela primeira vez aqui no Estado, os menus promocionais continuam pelos dias 30 de março a 5 de abril, com exclusividade para clientes Banescard. Outra novidade da edição é a destinação das arrecadações sociais, que pela primeira vez serão entregues à Santa Casa de Misericórdia de Vitória, que destinará o valor para a área de atendimentos oncológicos. A cada menu vendido, o Restaurant Week arrecada R$ 1,00 de doação.

Os menus contarão com duas opções de entrada, prato principal e sobremesa, no valor de R$ 37,90 no horário do almoço e R$ 49,90 no jantar. Alguns restaurantes foram além, como é o caso do Ristorante Valentina, que criou três opções de entrada, prato principal e de sobremesa, tanto no almoço como no jantar. Ao todo, o 10° Espírito Santo Restaurant Week conta com 474 opções de combinações de menus. São 198 combinações para o almoço e 276 para o jantar.

Com tudo isso, mais uma vez o evento permite que o capixaba viaje pela gastronomia, já que entre seus 40 participantes há casas com especialidades da culinária japonesa, argentina, brasileira, francesa, portuguesa, árabe, suíça, e a italiana, que novamente é recorde no evento, totalizando 12 estabelecimentos com essa especialidade.

Além dos 26 restaurantes de Vitória e 11 de Vila Velha, agora Serra, Colatina e Nova Venécia também contam com seus representantes no festival. Na Serra, o restaurante Casa de Mestre, em Manguinhos participa pela primeira vez do evento. Em Colatina, a participação é do Restaurante Drink e em Nova Venécia é o Don Benin. Por aqui, mais uma vez destaca-se o bairro de Jardim Camburi, que firma-se como um novo pólo gastronômico. O circuito do Espírito Santo Restaurant Week é ainda uma opção para rechear de sabor a Semana Santa para aqueles que fazem o jejum de carne, já que 35 dos 40 participantes oferecem menus sem carne vermelha ou vegetarianas.

CLIQUE AQUI e Conheça os estabelecimentos participantes e seus menus

 

FOTOS: Weverson Rocio e Peter De Andrade / DIVULGAÇÃO

 

Lomo a la parrilla con ratatouille (filé mignon na brasa, servido com ratatouille de legumes)

 

Fraldinha recheada com arroz cremoso (fraldinha recheada com palmito e bacon acompanhada de arroz cremoso de linguiça)

 

Torta capixaba com arroz de tomates

 

Seviche de Bidião acompanhado de lasca de batata doce

 

Crepe de hibiscus com vegetais (delicada massa de chá de hibiscus recheada com palmito, cenoura, abobrinha e manjericão, regada com molho chimichurri e redução agridoce de hibiscus e pistache) (zero glúten e zero lactose)

 

Salada Auguri FIT (salada de fusili integral com lascas de salmão, brócolis, tomate cereja e amêndoas torradas)

 

Sorvete de goiaba caseiro, morango, leite condensado e biscoito de gergelim

 

Fraldinha na brasa ao chimichurri com legumes assados e musseline de batata baroa
Bavarois aux Fraises (pudim gelado à base de mousse com morangos frescos e servido com compota de morango)

 

Arroz de bacalhau (bacalhau em lascas altas, azeite, azeitona preta, palmito e brócolis)